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Vendemmia conclusa: annata di qualità !

September 14, 2017

Si conclude con un bilancio positivo la vendemmia appena terminata. A fronte di una limitata diminuizione delle uve vendemmiate  - calo causato soprattutto dal gelo primaverile - grazie ad un'estate straordinaria, l'uva ha raggiunto una maturazione ottimale che valorizza i profumi e la complessità degli aromi. 

 

La vendemmia è iniziata il 29 agosto per i bianchi e il 4 settembre per le uve rosse ed è terminata ieri 13 settembre, un record per la nostra cantina.

 

Le analisi della prima ora ci dicono che i vini  saranno eccezionali per struttura, colore e polifenoli: quindi meno uva ma veramente buona.

 

Altro fattore fondamentale è stato l’andamento climatico che ha garantito nelle settimane della maturazione escursioni termiche che hanno favorito lo svilupparsi di profumi e buone complessità.

 

 

 

 

 

 

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